プロフィール
ごはん／トラウトサーモンのハラス焼き＆大根おろし／ほっき貝のひもときゅうりの中華風和え物／鍋？お吸い物？？／映ってないけどデザートにネクタリン
こんなメニューでした。
トラウトはお盆の帰省の時にママンにもらったもの。
汁物は、冷凍保存されていたつくね＋しめじ＋舞茸＋乾燥しいたけ＋ねぎ＋豆腐で作りました。
ほっき貝のひも（“ひも”とは“耳”の部分）は、くまこが昔、鮨屋でバイトしていた時に、よくお通しで作っていたものです。ひもときゅうりを中華ドレッシングで和えるだけ。でも、中華ドレッシングがなかったので、ノンオイル青じそドレッシング＋ごま油＋白ごま＋ラー油でそれっぽい味になりました！
久しぶりにほっき貝のひもを買いましたよー。いつも堅そうだから買わないんだけど、今日のは柔らかめに茹でてあって嬉しかったよん
どうせなら刺身用に身の部分だけを外した状態の、生のままで売ってくれたらいいのに。砂だらけで、洗う→茹でる→汚れをとる、と手間はかかるけれど、ほどよく柔らかく茹で上げれば、刺身で食べてもウマーなのになぁ。
スーパーもその方が手間はかからないだろうに。
…と思うけれど、消費者に手間がかかりすぎて、売れないんだろうなぁｗ
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2007/09/05(水) 15:10:38 | ドレッシングがいっぱい
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